故乡 Ko Hyang

不知不觉从韩国回来已半年了，还是很想念韩国的食物。尤其是泡菜，每家餐馆的泡菜味道都不一样啊。韩国游前，一位在韩国游学一个月的P女说她吃泡菜吃到怕。另一个常出差韩国B男则说不想再吃泡菜了。可我在韩国的九天，每一天都很享受餐餐有泡菜的日子。回过后的半年，虽然想念韩国餐，可是真正去吃的次数很少，感觉这里的韩国餐都没有很正中。

某天，计划好和阿伦去1U逛街。上一次去1U又是几年前的事，出发前还是上网搜索1U里的美食。结果让我遇见了故乡。我不喜欢西餐，对日本餐的喜爱度减少了。中餐是和家人一起吃的。泰国餐我很爱，可是商场里的通常没很特出价钱也比较高。所以我很自然的选了价位不是太高，又有我想吃的泡菜汤的故乡。



故乡就位于1U底楼的美食街。店面小小的，可是不会找不到。故乡卖的是韩国传统美食，没卖韩式烤肉，所以空间，桌子都是小小的，确不拥挤。这里的选择不多，对我来说不是问题，因为我一早选定了泡菜汤。



反倒是阿伦在饭和面之间挣扎了一下下。最后还是听从我的建议点了凉面。因为我的泡菜汤套餐里有饭，他再点饭的话，我们就只有饭而已。可是点面的话，我们就有面有饭了。我俩一起用餐时，比较喜欢点不一样的，这样就可以品尝到多种美食咯。



不知道是否是小本生意，这里泡菜不是无限量添加的。每个套餐都附上三种泡菜。大白菜泡菜是最基本也是一定要有的。江鱼仔的很腥，大豆芽的还不错。



凉面套餐里的豆瓣酱汤。阿伦很喜欢，但我觉得还好而已。



泡菜汤套餐里饭，一开始看到是紫色的饭有开心一下下，感觉有比较健康。然后就有点失落，饭的份量有点少，不是应该满满的一碗吗？说到碗，阿伦要点不解为何韩国人喜欢用这种导热力很强的金属碗，因为拿在手里很烫。其实啊，韩国人是不会捧着饭碗吃饭的，因为他们认为这是不礼貌的。他们是用汤匙吃饭，不会向我们拿筷子扒饭。他们顶多是用筷子夹片紫菜放在饭上，再用筷子把紫菜包饭吃。



首先上场的是我最爱的泡菜汤。泡菜汤也是小小的锅。还好，很好吃我很喜欢。汤里有很多泡菜，豆腐，和一点点的香肠和鸡肉。最得我心的，是那浓郁的汤头。很多泡菜汤都是水水的，泡菜是泡菜、汤是水。可是这里的泡菜和汤是融合在一起的，喝起来带酸也带甜，很顺喉，会让人一口接一口的喝。硬要挑的话，是不够辣。



喝着热汤，阿伦的凉面也上桌了。很健康的蔬菜凉面。面条有点像粗的面线，软软的却不面。第一口吃起来很清爽。后来把半生熟的蛋黄一起拌匀，面条是更滑，可是吃多了会腻。随餐附送的豆酱汤大概是用来解腻的吧。



下一次若再来1U，还是会回来吃这家的泡菜汤。楼上还有一家韩国餐，在Food Republic隔壁。很久以前在谷中城吃过，价位比故乡高一点点，味道可是输多了。所以没后悔这次选了故乡。