下雨天，在马六甲吃肉骨茶

某天，和阿伦到马六甲去。忘了是哪天，去马六甲办哪件事。只记得，办事前是要先去吃猪肉沙爹。那个猪肉沙爹念了很久，却一直都找不到机会去吃。这一天终于乔到了时间，竟然，下雨了。我知道吃沙爹和天气没有关系。可是下雨天，天气冷冷的，就会想要喝热热的汤暖暖身子。于是，我们就这样，去吃了马六甲的阿兰肉骨茶。

说到肉骨茶，大家一定会先想到巴生。 巴生肉骨茶是不错，可是我觉得汤的猪骚味比较重，我喜欢药材味比较浓的汤头，所以阿兰肉骨茶比较合我胃口。

 顾名思义，阿兰肉骨茶就是阿兰所研发的肉骨茶。可惜，老板娘阿兰在几年前往生，现在只由丈夫和孩子在打理肉骨茶店。



吃肉骨茶一定要有的蒜米、小辣椒和油条。不久前上餐馆吃饭，我们要求小辣椒和蒜米。服务生安娣只送上小小的一碟。结果当然是不够吃，于是就厚着脸皮再送上另一小碟的小辣椒和蒜米。然后无所事事的服务生安娣就和我们聊了起来。“你们很会吃辣椒hor？我们的厨师也是很喜欢吃小辣椒，不管煮什么都要加小辣椒。害我们每次都吃到很辛苦、很辣。他是马来西亚人，不知道是不是全部马来西亚人都很喜欢吃辣。” 是咯，我很喜欢吃小辣椒。中学时放学后要自己准备午餐，我都是煎颗蛋，加点酱油和小辣椒就可以吃一大碗饭。家里就种了好几棵辣椒树，要吃才去采，很爽的！



不管去那里吃肉骨茶，指定动作一定是... 给蒜米、小辣椒淋上浓浓的黑酱油。不知道这个方法是谁发现的，人人都懂、人人都会啊。



阿兰肉骨茶有一个很诱人的卖点，就是这个咸菜。每次来都不是我点菜，所以我不知道这个原来是叫咸菜，而不是酸菜？



因为啊，它吃起来是酸酸甜甜的，带点微微的咸，我就一直以为它就叫酸菜了。这个看似普通的
咸菜，味道可不得了。配饭吃一流啊！



咸菜配白饭已经很好吃了。难得这天的芋头饭还没卖碗，一定要来两碗！开玩笑的，两碗怎么够呢？吃到一半当然是要加饭咯。



害人加饭的除了咸菜，当然还有主角肉骨茶了。我们这锅是两人份的default 肉骨茶，就是什么料都有一点。有排骨、三层肉、肉碗、内脏等。不吃内脏的可以要求不要。这里的内脏没有异味，所以是ok 的。和别的地方不一样，这里的肉骨茶是有加芹菜的，为肉骨茶增添了脆脆的口感。很多人都不喜欢芹菜的味道。可是这里的芹菜切得薄薄的，泡过汤后芹菜味少了但依然还是脆脆的。



这里的手工肉丸是店家自己做的，外面是吃不到的。感觉这肉丸好像没从前的好吃，这一天的比较软绵。但整体来说还是不错的。

哎呀... 写着写着，又开始想念肉骨茶了...