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Sunday, November 24, 2013

首尔 - 长长人龙的土俗村参鸡汤

发生什么事,怎么这么多人在排队的呢?

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排队的有韩国人、香港人、台湾人、中国人、还有我们马来西亚人。连韩国人也排队的参鸡汤,味道也应该还不错吧。

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这人龙还真的不是普通的长。可是不吃又怕会遗憾,结果还是顶着大太阳排队了。这里的服务还不错,还会免费提供伞给排队的顾客遮阳。有加分!我们这群人在排的,就是鼎鼎大名的土俗村参鸡汤。

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土俗村参鸡汤无论是店内店外都是古色古香的。


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还好店内满大,座位也满多,即使是这么长的人龙,也只排了越三十分钟就轮到我们了。

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和别家的参鸡汤不一样,店家会额外提供每人一小杯的人参酒。这酒的人参味很浓,就这样喝有点太烈,可是加进参鸡汤里就能让整碗汤升华。

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开餐前,先来张食物的大合照。韩国的参鸡汤都是很大一盅,而且里面都有一只鸡,鸡里还要塞满糯米,所以一个人要吃完一整盅的参鸡汤是有难度的。我们都是四人分享三人份,这样就不会吃不完而浪费食物了。

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很多人都觉得韩国的参鸡汤过于清淡,可是土俗村的参鸡汤加了人参酒,汤头即刻浓厚了许多,味道加分。

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这个海鲜煎饼是点来解馋的,还真的每一口都吃到鲜虾和墨鱼。

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如果喜欢这里的人参酒,还可以买一瓶回去。我们没想过要买,所以也没问价钱。

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回程时经过一家好有feel 的咖啡店。只可惜吃太饱,不然就可以像那女生一样,在这里享受个悠闲的下午。

Saturday, November 23, 2013

米其林@韩国 - 菜板豚烤肉

什么? 黑猪肉在济州岛竟然嚣张到可以成为街名--黑猪肉一条街??
哈哈,其实是济州岛有一条都是在卖烤黑猪肉的街道,因而被命名为黑猪肉一条街。

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既然一整条街都在卖黑猪肉,到底要光顾哪一家才对呢?以一个旅人来说,事前准备是很重要的说。是说当天司机叔叔把我们载到一家店门前,一直说 good good 好吃。他临走前有跟店里的人打招呼,好像是认识的。虽然当时才6点,可是也不至于一个客人也没有吧。所以我们当然也没有进那家店,而是去找那传说中的米其林烤肉店。其实也不难找,它就在黑猪肉一条街的入口。而且,只有这家客满!

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菜板豚是这条街上唯一的米其林星级的烤肉店。不来这家还该去哪呢?

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韩国人的表达方式很直接,从店面就可知道葫芦里卖的是什么药。像这个招牌,一看就知道里边卖的是黑猪肉了。

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在韩国餐里,给小菜给得最豪迈的就是烤肉店了。点餐后上的就是一桌子的小菜。泡菜给的是一大片的。在韩国才学会,烤过的泡菜很好吃!

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这次我们点的是三人份的黑猪肉套餐,有烤黑猪肉和水煮黑猪肉。除了各式的泡菜,随餐附送的还有蒸蛋和海鲜汤。

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三人份的量也满惊人的。一开始也很担心这肥瘦参半的黑猪肉会让我们吃不消,怕太油腻。可是吃进嘴里才知道担心是多余的。油?腻?什么来的?我只知道好好吃好好味。就连水煮的黑猪肉,也是一样的好吃。

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不要问我黑猪肉和其他的猪肉有什么不一样,我不懂。我只知道,在韩国吃到的不管是猪肉还是鸡肉(我们不吃牛肉),都是嫩嫩的、没有肉骚味。我爸还猛夸韩国的猪肉很好吃。这趟韩国游九天,吃过两次烤肉。我妈笑说,平时我们一家子一个月也没吃这么多的猪肉。可是这么好吃的猪肉,回国后就吃不到了。

忘了这餐的消费是多少,只记得不便宜。价廉物美的米其林星级餐厅应该很少吧。其实我比较喜欢在首尔的八色烤肉。虽然不是米其林星级餐厅,可是却是“大件夹抵食”。下次才介绍!


Tuesday, October 15, 2013

济州岛 - 济州东门水产市场 2

每一个市场,都有其独特之处。济州东门水产市场有什么跟别人不一样的东东?请往下看,排名不分先后。

首先粉墨登场的是... 登登登登... 生鱼片(*嘘声响起*)

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新鲜生鱼片在日本的市场也许很常见,可是在我们的巴刹是不是找不到?ok, 也许你会说我们的巴刹是菜市场,而不是水产市场?可是₩5000(~RM15)这等分量,很便宜吧。在韩国吃生鱼片沾的不是芥末,而是韩式辣酱。

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这市场还有卖活的海鲜。第一次看见还在游泳的乌贼,真的好晶莹剔透。

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这是市场的全貌,很一般的市场

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比较不一样的是每个摊口都有编号、电话号码,和... 摊口的名字?

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这一摊比较有是似曾相识的感觉,很像是我们这里印度同胞卖咖哩粉的摊口。那些辣椒粉应该是现绞的,照片中十二点方向的就是那绞碎机。而且他们的辣椒干跟我们的长得一样哦。在异乡看见跟家乡一样的东西,总会莫名的兴奋。

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虾酱和小鱼酱,很像我们的belacan 和 cincalok

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哦,原来水产市场也有卖菜?好啦,这个是冷笑话来的。我们的菜市场也有卖鱼啦。

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可是卖人参卖到像卖菜那样,就是第一次见识到咯

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用小黄锅来煮面很韩风有没有?感觉面也会比较好吃。可是我还是忍着没买啦。不然得带着它从济州岛去釜山再去首尔,才又带回家,名副其实的长途跋涉。想忍不住都不行了。

如果你觉得以上的都算不上什么,接下来的我希望你可以跟我一样吃惊。

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三层肉而已?吃过济州岛的烤黑猪肉,我才知道肥滋滋的五花肉原来可以这么好吃。下次才分享我在济州岛吃的米其林级烤黑猪肉。

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当当当当!!!!摆猪头卖猪头哦!猪元蹄在泰国看得多,但在韩国竟然会这样摆出一整只猪头来卖,超另类的。这个要怎么吃啊?

Monday, October 14, 2013

济州岛 - 济州东门水产市场 1

很多旅游节目的主持人都会说:“要了解一个国家,最好的方法就是去它的市场。”
济州岛是个三多岛 - 风多、石头多、女人多
我觉得它还有另一多 - 海产多

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这个水产市场最多的是白带鱼

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其实我不知什么是白带鱼。之前做功课是看过詹姆士《美食大三通》的韩国游,才知道长这个样子的鱼叫白带鱼,而且要很新鲜的才会闪闪发亮。看来那阿祖妈卖的白带鱼也很新鲜咯。不同的摊位有不同的白带鱼处理法,应该只有最新鲜的白带鱼才可以一整尾的卖吧。

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我猜这个排第二,剥半的白带鱼排成像是一朵朵美丽的花

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第三名的,看样子应该也是白带鱼?明显的没第一名的光亮。

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至于最后一名的,是这样随便摆摆就卖的吧。以上排名纯粹是我个人的猜测,价钱一概不祥。因为我不懂韩语,而且那里的阿祖妈们都绷着脸,我都是很快速的按下快门然后闪人。

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这个就是传说中的海菠萝,对于韩国人来说是美味珍品,通常是切片生吃配烧酒。听说口感很惊悚,还带苦涩。这种传说中的美味,应该还是比较适合当地人。

这个水产市场卖的水产可真多。认识的、叫不出名字的都有。

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鱼儿们都被处理的干干净净,难怪整个市场都没鱼腥味

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鲍鱼在济州岛是很常见的,以“到处都是”来形容一点也不为过

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东门水产市场只卖海产?那就大错特错咯,这里还有卖一些你意想不到的东西
究竟是什么?下一篇才揭晓谜底

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Tuesday, October 1, 2013

济州岛 - 城山日出峰

今天不揾食,我们来看风景

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来到济州岛,怎可错过城山日出峰
废话不多说,来看照片

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蓝天,你怎么可以这么蓝?
蓝天,白云在跟你闹别扭吗?怎么它们都不见了呢?

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大海也一样的蓝

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攻顶途中遇见了,松树?

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日出峰山顶就长这个样子

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站得越高,看得更远
还是山脚的风景比较有看头

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海水也太清澈见底了啦

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如果有机会去济州岛,一定要去城山日出峰
只是,要练好脚力
因为上山要爬半个小时的梯阶,下山也一样!

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