caffe bene

韩风越吹越猛了。几年前只流行韩式料理、烧烤。现在越来越多韩式咖啡厅、炸鸡、甜品等。而且并不局限于雪隆区。像我在韩国最喜欢的早餐Isaac 就在槟城有分店，Paris Baguette 在新加坡到处都是，连caffe bene 也开到马六甲去了。正也因为caffe bene 开到马六甲去，伦妹妹才会被乡友烧到一直吵着要去caffe bene 吃冰。



去了离家最近的Sunway Pyramid 分店。其实也不大清楚 caffe bene 在大马有几家分店。比较有印象的就是这家，每次经过都有恐怖的人龙。这天是周二，人流不多不必排队。让伦兄妹去柜台点餐付钱，我和家婆就进餐厅里坐着等吃咯。

家婆在这之前不知道什么是 caffe bene。我解释其为韩国人吃的ice kacang。只是这个ice kacang贵很多咯。也大碗很多。一个人吃不完吧。



食物上桌，当然是相机先吃！



我家婆很潮吧。她的相机也是要先吃的！以前跟夫家吃饭，我都不敢先喂相机吃。就算拿了相机出来也没有人会等我拍好了才吃。所以照片出来都是有很多手影、筷子、叉的。自从人人都有一架智能手机后，是家公家婆喊等，要让他们的相机先吃。这也让我的相机可以一起先吃咯。



这天点的是原味麻糍和抹茶。冰点其实没有很出色，倒是铺在上面的坚果很香脆可口，搭配起来还是不错吃。



原来有一球抹茶雪糕藏在奶油里。救了抹茶冰的是里头的红豆泥。这款比较日式，抹茶的好朋友就是红豆泥了。少了任何一个都不成器。

看到伦先生只点了bingsu 很不解，我喜欢的waffle 呢？我的表情应该是很明显的写着我一定要吃到松饼吧。就在我问了“为什么没有买waffle？”，家婆再顺便搭了一句“是咯，应该要买waffle 的嘛...” 后，伦先生没说什么就直接去柜台加点了。他生命中最重要的两个女人都想要吃的，他不敢不买吧。嘻嘻。



松饼一上桌我忍不住哇了一声。哇，好小一个。大概是女生的手掌心的大小吧。是手掌心哦，没包括手指的。这小小的松饼居然要价RM14，太太太不亲民了。我忍不住向伦先生碎碎念了起来... 我们那天早餐三碗虾面才RM15，三个大人吃的饱饱的。这个一个RM14的松饼，我吃三个也不会饱吧。这种奢侈的下午茶还是久久一次就好了。



松饼上桌是还是温热的，同样是坚果让松饼加了分。这么小一个四个人分其实不是很够喉。如果不是价钱太不亲民还真的很想再加点。



回头率不高的甜品。冰品甜点的品质和价钱不成正比。四十大洋，拿去吃泡菜汤比较爽。

当豚骨王遇上一风堂

爱吃面食，对日式拉面更有种难以解释的情怀。无法说清的原因，是因为我还没遇到好吃的日式拉面。身边的朋友对拉面没兴趣，每次提议去吃拉面总是被打枪。我想是大家以前有过不好经历。的确，好的拉面很难找。而且我发现，不是拉面专卖店卖的拉面，水准都一般。

豚骨王

这一年黄阿伦的生日，我特地找了家主打拉面的豚骨王和他庆生。其实他对拉面也没多大的兴趣，可是生日是得吃面的，所以去吃拉面最适合了。其实是我想吃，我请客当然是我做主，虽然是他付的钱。会选择豚骨王，是因为看了珊姑娘的分享文，在谷歌搜索时也发现很多博客都对这家豚骨王给于好评。



我们到访时是周日，一进店里就有吧台的位子。两个人坐吧台还不错，肩并肩坐着还可以看师傅煮面。以为周日又下雨，店里会很冷清。可是当我们吃饱离开时，大约八点半，发现店外排队的食客还不少。



这样的设施很贴心，吧台下有个让顾客放包包的篮子，让顾客们可以很舒服的用餐。



因为之前做了功课，所以对这张小纸张并不陌生。每个位子上都摆着这张点餐纸，让你设计自己喜欢的专属拉面。



点餐后服务生就会送上芝麻让你玩，磨碎后加在拉面里会增加香气哦。挺喜欢这个的，让你在等餐时不会无聊，还可以比赛谁比较快把芝麻磨好。店家很大方，每人一份，大家可以一起玩。



成品是这个样子。也许是拉面的豚骨汤太浓郁，加了这么多芝麻也没什么芝麻香。



这个大家都推荐的小菜，重点是免费任你吃的。就因为免费，这个就大加分了。虽然，味道不怎么样，也没大家形容的那么好吃。可是吃拉面时配这豆芽菜，却意外的发现这小菜可以去腻，还不错吃。



店家不只送芝麻、小菜，还送鸡蛋！不过当然不是温泉蛋，而是普通的水煮蛋。任吃！！坐我们旁边的年轻小伙子们，每人吃了一碗拉面，居然还可以把几篮的蛋都吃完。厉害，真的太厉害了。我和黄阿伦都自叹不如了。年纪大了，新陈代谢慢了，吃的分量少了但越来越胖了。他说，要是早在几年前有这家店，说不定我们也可以把蛋都吃完。



把桌上的蛋都吃完是有难度的。因为人家还跑去加料加温泉蛋。寿星公点的是秋拉面，整体表现还不错，是我们一致认为会再回来光顾的拉面。只是温泉蛋没有很好吃，下次来不加了，吃免费的水煮蛋比较划算。



我姓王，来到豚骨王，一定要点拉面王。有押韵到！哈哈。豚骨王就是春夏秋冬的结合，什么料都有一点，就是没有叉烧肉。豚骨高汤很浓郁，感觉有很多胶原蛋白，喝了皮肤会滑滑哦。也许是汤头太浓郁，吃了几口就开始觉得腻。所以才意外发现，那免费的豆芽菜可以解腻。我们都选了硬的面条。因为知道面条泡在汤里会变软，点硬的就可以尝到硬和软的口感。我进食的速度有点慢，还好是点硬的面条，吃到最后一口，面有变软可是不至于绵，所以还是很喜欢。



这个是在好奇心驱使下点的。喝起来就是，有气的绿茶，没有惊艳。这样形容，可以想像到吗？

一风堂

有了豚骨王美好的邂逅，我就想尝尝一风堂了。我是先认识一风堂才知道豚骨王的。可是一风堂不管在狮城还是大马，总是有满满的人龙。让我想试可是又懒惰排队。终于有一天我们来到了谷中城，找到了一风堂，又在没很多人排队的情况下，就和一风堂有了第一次的约会。和隔壁的sushi zanmai 相比，一风堂的队伍真的是小巫见大巫啊。我差不多每次去谷中城都会去sushi zanmai，这次想把机会让给一风堂。可是，我后悔了。

不知道为什么，我一直有个印象， 一风堂是家拉面专卖店。可是在排队翻看餐牌时，发现这是家日本餐厅，而不是拉面专卖店呐。然后才回想起博客们好像有分享拉面以外的食物，原来是自己摆了乌龙？反正都轮到我们了，就去尝尝吧。



是先入为主的关系吗？这样的排场有点弱掉。爱情不能做比较，可是拉面可以。同样是吧台座位，可是没有免费的鸡蛋和小菜，也没有放包包的篮子，所以那天没坐到很舒服，也没吃到很享受。



叉烧给得满多的，中规中举的拉面。也许是少了可以解腻的小菜，吃了几口就很想问服务生有没有小辣椒？我知道这样很欠揍，当然没真的去问服务生，只是小小声的问黄阿伦而已。这拉面的汤没豚骨王的浓，却比较容易腻，为什么呢？桌上那罐不辣的七味粉都快被我吃完了。



黄阿伦比较勇于尝新，而点了不一样的沾面。这面的口感比较Q，可是料比较少。沾酱比较咸，所以不可以沾太多太久。好玩的是把面吃完后，可以请服务生加请汤进沾酱里，出乎预料的好喝。可是我们都不会为了它再回来一风堂。

曾经有人说我不会吃，但我认为口味是很个人很主观的。我没有很喜欢一风堂不代表它不好，就算有人讨厌豚骨王我也不会觉得怎样。 要自己尝过，相信自己的味蕾才对。

过于夸大的镒记

很多年前就对镒记略有所闻。还记得那时系友一边看博文一直怂恿大家一起去吃。忘了为什么那次没去成。而我对镒记的印象是：招牌roti Babi 很好吃，海南猪排更是一绝。然后，很远，在KL 一个找不到的巷子里。所以这家号称古早味浓浓的老茶餐室一直都不在我的ToEatList 里。

直到最近常往KL跑，又刚好看见有博友的镒记分享文，所以上周末往KL跑时，顺便也往镒记跑一趟。那么突然即兴的决定，当然是因为有Waze这个好帮手，去哪里都不担心迷路了。出发前再做点功课。天啊！镒记竟然只有在周末售卖烧肉。卷成条状的烧肉看起来很可爱也很好吃。重点是我们去的时候是周末！所以在前往镒记的路上我们都很期待也很兴奋。



还是第一次这么近看见吉隆坡塔。镒记要搬迁了，好可惜。虽然不是结业，可是在老店用餐应该比较有古早味吧。



来到店里看到高朋满座是正常的事。先到柜台拿号码就好了，然后到一旁站着等，有位子了老板就会喊号码。



虽然是满座，可是我们等了五分钟就有位子了。在这里免不了搭桌，除非人很多可以凑成一桌，但这样就会等比较久了。

在等的时候心情很亢奋，我要吃圆圆的烧肉啊。自从老妈会做烧肉后我都不吃外面的烧肉了，输我妈的太多了。可这里的圆圆烧肉还是有烧到我想试的欲念。结果，卖完了！！



没有烧肉，就点了闻名已久的roti babi。虽然，镒记是老店，用的碟子该不会和店一样老吧。生意这么好，应该也赚了不少吧。这样的碟子很扣分。



这个roti babi，RM9 哦。吃了我才知道，为什么是叫roti babi 了。因为点这个的真的是猪啊！内陷是一点的大葱，寥寥的腊肠片，还有（应该有）看不见也吃不出的猪肉末。有种深深被坑的感觉。



吃到一半有个大叔飘过时跟我们说吃roti babi 要配这个酱油才好吃。是酱油好吃还是面包好吃啊？话说这酱油也挺好吃的，微酸，有点像醋的酱油。我买酱油回家吃就好了嘛，还山长水远的来吃...



海南猪排，没让我惊艳。结果还是配酱油吃。我是来吃酱油的...



吃的时候我总觉得少了些什么。直到这一碟海南淋面上桌，吃了一口才恍然大悟。这里的食物都不是热的！感觉是一大锅的煮好，客人点餐时就装盘呈上。虽然这样是缩短了等待的时间，可是我来老店要吃的是古早味而不是快餐啊。这盘，也是加了很多酱油才吃完的。



我相信，镒记曾经好吃。只是我来得太迟了。创业难，守业更难。年轻的接班人或许成功的保住业绩利润，却守不住那曾经的味道。太可惜了...

故乡 Ko Hyang

不知不觉从韩国回来已半年了，还是很想念韩国的食物。尤其是泡菜，每家餐馆的泡菜味道都不一样啊。韩国游前，一位在韩国游学一个月的P女说她吃泡菜吃到怕。另一个常出差韩国B男则说不想再吃泡菜了。可我在韩国的九天，每一天都很享受餐餐有泡菜的日子。回过后的半年，虽然想念韩国餐，可是真正去吃的次数很少，感觉这里的韩国餐都没有很正中。

某天，计划好和阿伦去1U逛街。上一次去1U又是几年前的事，出发前还是上网搜索1U里的美食。结果让我遇见了故乡。我不喜欢西餐，对日本餐的喜爱度减少了。中餐是和家人一起吃的。泰国餐我很爱，可是商场里的通常没很特出价钱也比较高。所以我很自然的选了价位不是太高，又有我想吃的泡菜汤的故乡。



故乡就位于1U底楼的美食街。店面小小的，可是不会找不到。故乡卖的是韩国传统美食，没卖韩式烤肉，所以空间，桌子都是小小的，确不拥挤。这里的选择不多，对我来说不是问题，因为我一早选定了泡菜汤。



反倒是阿伦在饭和面之间挣扎了一下下。最后还是听从我的建议点了凉面。因为我的泡菜汤套餐里有饭，他再点饭的话，我们就只有饭而已。可是点面的话，我们就有面有饭了。我俩一起用餐时，比较喜欢点不一样的，这样就可以品尝到多种美食咯。



不知道是否是小本生意，这里泡菜不是无限量添加的。每个套餐都附上三种泡菜。大白菜泡菜是最基本也是一定要有的。江鱼仔的很腥，大豆芽的还不错。



凉面套餐里的豆瓣酱汤。阿伦很喜欢，但我觉得还好而已。



泡菜汤套餐里饭，一开始看到是紫色的饭有开心一下下，感觉有比较健康。然后就有点失落，饭的份量有点少，不是应该满满的一碗吗？说到碗，阿伦要点不解为何韩国人喜欢用这种导热力很强的金属碗，因为拿在手里很烫。其实啊，韩国人是不会捧着饭碗吃饭的，因为他们认为这是不礼貌的。他们是用汤匙吃饭，不会向我们拿筷子扒饭。他们顶多是用筷子夹片紫菜放在饭上，再用筷子把紫菜包饭吃。



首先上场的是我最爱的泡菜汤。泡菜汤也是小小的锅。还好，很好吃我很喜欢。汤里有很多泡菜，豆腐，和一点点的香肠和鸡肉。最得我心的，是那浓郁的汤头。很多泡菜汤都是水水的，泡菜是泡菜、汤是水。可是这里的泡菜和汤是融合在一起的，喝起来带酸也带甜，很顺喉，会让人一口接一口的喝。硬要挑的话，是不够辣。



喝着热汤，阿伦的凉面也上桌了。很健康的蔬菜凉面。面条有点像粗的面线，软软的却不面。第一口吃起来很清爽。后来把半生熟的蛋黄一起拌匀，面条是更滑，可是吃多了会腻。随餐附送的豆酱汤大概是用来解腻的吧。



下一次若再来1U，还是会回来吃这家的泡菜汤。楼上还有一家韩国餐，在Food Republic隔壁。很久以前在谷中城吃过，价位比故乡高一点点，味道可是输多了。所以没后悔这次选了故乡。

在谷中城进行 . B计划

每次到谷中城用餐，我都很自然的想到 Sushi Zanmai。谁叫他家的食物好吃又便宜，即使是要排队一小时我也愿意咯。可是这一次没去光顾旧爱，而是找新欢去了。

Plan B 这家餐厅，有人在好几久前就推荐我去。说要带我去也说了几年，这天总算是做到了。



随便谷歌搜索，发现这里必点的是软壳蟹意大利面和三明治。看看价钱...
哇... 一个面要RM26，面包也要RM24。当下就直接跟黄先生说下次我煮给你吃好了。现在的物价真的不是普通的高咯。周末时要犒赏自己还是得左思右想。不要笑我吝啬，节俭是种美德来的。结果这天，我把美德留在家里，让人家的荷包满足我的味蕾。

Soft Shell Crab Pasta - RM26


这个是黄先生朝思梦想的软壳蟹意大利面。我只能说，这个意大利面太好吃了啦。微辣的酱汁，搭配口感超好的意大利面简直是绝配。那个看似主角的软壳蟹，却是个败笔。软壳蟹炸得不够香脆，还有点油腻。如果他们推出没有软壳蟹的意大利面，卖个RM15，我一定会再光顾。

Loaded Club Sandwich - RM24


其实也不只是两片面包就RM24，人家不是黑店来的。一直面包面包的，好像贬低它了。ok，是三明治、沙拉和薯条，均衡营养的一餐。



三明治里有鸡胸肉、牛油果、鸡蛋和番茄。鸡胸肉加上不够熟透的牛油果，整体口感比较干涩，而且过于清淡（黄先生：这个没有味道的。）



其实我是为了这个番薯条而点三明治的。虽然后来我才发现最好吃的是沙拉，又是一个喧兵夺主。这个番薯条送上时还是热腾腾的。是很好吃，但也很热气，吃了马上喉咙痛。黄先生以前吃的是不同颜色的番薯片，现在则是甜甜的番薯条。



啦啦啦... 这个就是深得我心的沙拉。那个沙拉酱竟然有wasabi 的味道，满足了我没吃到Sushi Zanmai 的遗憾。是啦，很多时候我去吃日本餐只是为了吃wasabi！和黄先生研究了一阵子后，我们发现这口味和 kewpie 的芝麻酱很像，以后也可以在家制作！唔，芝麻酱是很肥的，我知道。



最后，让大家缅怀一下，那些年，我们在makmal 上 kimia 的日子。哇咔咔，好有回忆瓶子。而在这里，这瓶子装的是免费的白开水。是免费的哦。虽然，我总觉得它已经被算进那 RM26 + RM24 里了。